Columna Opini\u00f3n Econ\u00f3mica y Universitaria.<\/p>\n\n\n\n
\u00abUAT\u2013GOBIERNO IMPULSANDO LA INDUSTRIA PECUARIA\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Dr. Jorge A. Lera Mej\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Con el Centro Integral de Producci\u00f3n de Carne de Calidad, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) ha forjado, a lo largo de d\u00e9cadas, una s\u00f3lida tradici\u00f3n acad\u00e9mica y profesional en la formaci\u00f3n de especialistas comprometidos con el sector pecuario estatal.<\/p>\n\n\n\n
Sus aportaciones en pr\u00e1cticas profesionales, investigaci\u00f3n aplicada y servicios de extensi\u00f3n universitaria han sido determinantes para el desarrollo rural de Tamaulipas.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, la disponibilidad de un rastro Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) dentro de sus instalaciones se consolida como una de sus fortalezas m\u00e1s estrat\u00e9gicas, al ofrecer condiciones tecnol\u00f3gicas y sanitarias de primer nivel para la ense\u00f1anza y la producci\u00f3n pecuaria.<\/p>\n\n\n\n
En l\u00ednea con esa visi\u00f3n de innovaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n con el entorno productivo, la UAT y el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya, avanzan en la consolidaci\u00f3n del Centro Integral de Producci\u00f3n de Carne de Calidad.<\/p>\n\n\n\n
Este proyecto tiene como prop\u00f3sito transformar la industria pecuaria de Tamaulipas mediante un enfoque integral que impulse el valor agregado, la competitividad y la autosuficiencia de los productores locales.<\/p>\n\n\n\n
El rector D\u00e1maso Anaya Alvarado y el subsecretario de Desarrollo Pecuario y Forestal, Cuauht\u00e9moc Amaya Garc\u00eda, encabezaron una mesa de trabajo orientada a afianzar esta alianza estrat\u00e9gica. A trav\u00e9s de este centro, el estado podr\u00e1 transitar del modelo tradicional de exportaci\u00f3n de ganado en pie hacia uno basado en la comercializaci\u00f3n de carne con est\u00e1ndares superiores de calidad, lo que contribuir\u00e1 al fortalecimiento de la econom\u00eda regional y a la consolidaci\u00f3n de una cadena productiva moderna, sustentable y con alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n
La UAT, por su parte, aportar\u00e1 la infraestructura, el conocimiento t\u00e9cnico y los recursos humanos especializados con los que cuenta su FMVZ.<\/p>\n\n\n\n
El rastro TIF universitario fungir\u00e1 como sede operativa para las etapas m\u00e1s sensibles del proceso: corte, deshuese y empaque. De esta manera, la Universidad se posiciona como un actor fundamental en el aseguramiento de la inocuidad, trazabilidad y cumplimiento de normas internacionales de calidad que el mercado exige.<\/p>\n\n\n\n
Durante el encuentro, los equipos t\u00e9cnicos avanzaron en la integraci\u00f3n de la informaci\u00f3n y documentaci\u00f3n necesaria para elaborar el proyecto ejecutivo, bajo la coordinaci\u00f3n del responsable estatal del Proyecto \u201cCarneTam\u201d, Humberto Arroyo Silguero.<\/p>\n\n\n\n
La reuni\u00f3n cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n institucional de Jos\u00e9 Roberto Campos Leal, titular de la Direcci\u00f3n General T\u00e9cnica de la UAT; Miguel \u00c1ngel Guevara Guerrero, jefe de la Oficina de la Rector\u00eda; Eduardo Maraboto Mart\u00ednez, director de Extensionismo Pecuario y Forestal; y Rigoberto L\u00f3pez Zavala, coordinador general del \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n
El desarrollo del Centro Integral de Producci\u00f3n de Carne de Calidad representa un paso decisivo hacia la consolidaci\u00f3n de una pol\u00edtica p\u00fablica de innovaci\u00f3n alimentaria, orientada al aprovechamiento responsable de los recursos pecuarios, al bienestar de las comunidades rurales y a la generaci\u00f3n de oportunidades para los j\u00f3venes profesionistas formados en la UAT.<\/p>\n\n\n\n
Con iniciativas como esta, el Gobierno de Tamaulipas y la Universidad refrendan su compromiso compartido con el desarrollo sostenible del campo tamaulipeco y con la modernizaci\u00f3n del sector productivo, en beneficio de las familias ganaderas y de la sociedad en su conjunto. Este esfuerzo conjunto refleja una visi\u00f3n com\u00fan: transformar el conocimiento en motor de progreso econ\u00f3mico, bienestar social y soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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