norestedigital.net noticias
Excluidos de la comida de Cuaresma enfermos renales
Por Javier Claudio
Con el comienzo de la temporada de Cuaresma, autoridades de la Secretaría de Salud iniciaron una campaña en el cuidado de salud a fin de vigilar la procedencia, limpieza y temperatura en el manejo y consumo de maricos, propio de temporada, derivado del aumentamos del consumo de mariscos.
En esta temporada de Cuaresma, el manejo de alimentos de mar como pescado, camarones, ostiones y otros, aumenta considerablemente por lo que es necesario mantenerlos frescos, limpios y vigilar la procedencia de los mismos.
Las personas con enfermedades como insuficiencia renal crónica o cuyos sistemas inmunitarios están debilitados corren un riesgo más alto de enfermarse si se intoxican con alimentos, en comparación con aquellas que gozan de buena salud.
Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Nuevo Laredo, Tamaulipas alertaron a la población en general sobre los riesgos de intoxicación por alimentos de mar echados a perder o caducados, especialmente en esta temporada de cuaresma.
Esta condición se produce cuando las bacterias, los virus y otros gérmenes, penetran en los alimentos o las bebidas, “no puede sentir el sabor ni el olor de estos gérmenes, ni tampoco se puede verlos, pero incluso estos organismos diminutos pueden tener un efecto poderoso en el cuerpo”, señaló el médico.
Una vez que los gérmenes que causan intoxicación por alimentos se introducen en el sistema de una persona liberando toxinas que pueden causar diarrea y vómitos, destaca la recomendación de médicos.
